^ Back to Top

การแข่งขัน Thailand Indy Barista Championship ครั้งที่ 6

การแข่งขัน Thailand Indy Barista Championship ครั้งที่ 6

Aroma Group ขอเชิญผู้สนใจ สมัครเข้าร่วมการแข่งขัน Thailand Indy Barista Championship ครั้งที่ 6 ชิงถ้วยประทาน พระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา และรางวัลมูลค่ารวมกว่า 600,000 บาท การรับสมัครจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค

วัตถุประสงค์

  1. เพื่อพัฒนาและสร้างอาชีพ Barista ของไทยให้เกิดความรู้และ ตระหนักถึงความสำคัญของเทคนิค มาตราฐานการชงกาแฟ ให้มีความเชี่ยวชาญ และมีทักษะ สามารถชงกาแฟอย่างถูกต้องตามมาตรฐานสากล
  2. เพื่อเสริมสร้างให้ Barista มีทักษะความรู้อย่างแท้จริง สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความคิดริเริ่มสร้างสรรค์เครื่องดื่มในหลากหลายรูปแบบ
  3. เพื่อประชาสัมพันธ์องค์กรและสร้างความภาคภูมิใจให้อาชีพ Barista
  4. เพื่อให้ Barista ได้มีการแลกเปลี่ยนความรู้ ความคิดเห็นซึ่งกันและกัน
  5. เพื่อส่งเสริมเกษตรกร และเมล็ดกาแฟไทย (โดยการแข่งขันในครั้งนี้ให้ใช้เมล็ดกาแฟไทยเท่านั้น)
  6. เพื่อให้เวทีนี้เป็นเวทีเริ่มสู่การเป็น Barista มืออาชีพ ต่อยอดถึงการแข่งขันระดับประเทศ และระดับโลกต่อไป

กลุ่มเป้าหมาย
Barista ไทยทั่วประเทศ ที่พร้อมเปิดโอกาสให้ตนเอง เพื่อประสบการณ์ใหม่ในอาชีพที่ตนรัก

คุณสมบัติ ข้อตกลงของผู้เข้าแข่งขัน

  • ผู้เข้าแข่งขันต้องเป็นผู้ที่มีอายุ 18 ปี ขึ้นไป
  • ผู้เข้าแข่งขันทุกท่านต้องสมัครในนาม บุคคล หรือบริษัท (กรณีสมัครในนามบริษัทฯ ขอจำกัดจำนวนไม่เกิน 2 ท่าน)
  • ผู้เข้าแข่งขันต้องปฏิบัติตามเงื่อนไข และ ทำหนังสือข้อตกลงกับผู้จัดงานโครงการ TIBC ครั้งที่ 6อย่างเคร่งครัด
  • ผู้เข้าแข่งขันต้องไม่เคยได้รับรางวัลใด ๆ จากเวทีการแข่งขัน “Barista” มาก่อน

การรับสมัคร

  1. ผู้เข้าแข่งขันสามารถดาวน์โหลดแบบฟอร์มใบสมัครเข้าร่วมการแข่งขันได้ที่ www.aromathailand com และ www.baristaclinic.com , https://www.facebook.com/thailandindybarista
  2. กำหนดการรับสมัคร จำนวนไม่เกิน 20 ท่าน/ภาค และหมดเขตการรับสมัคร (ตามวันปฐมนิเทศของภาคนั้น ๆ )
  3. ผู้เข้าร่วมการแข่งขันสามารถส่งใบสมัครในวันปฐมนิเทศและติดต่อสอบถามได้ที่  02-159-8999 ต่อ 343และ  085- 2790336 แผนกประชาสัมพันธ์ Aroma Group
  4. เอกสารประกอบการสมัคร
    4.1 ใบสมัคร
    4.2 สำเนาบัตรประชาชน
    4.3 รูปถ่าย 1-2 นิ้ว
    4.4 ชำระค่าสมัคร 1,000 บาท (ได้รับสินค้า Aroma มูลค่า 1,200 บาท)

ช่องทางการรับค่าสมัคร
โดยสามารถโอนเงินเข้าบัญชีในนาม บริษัทไลอ้อน ทรี-สตาร์ จำกัด / ธนาคารกรุงเทพ สาขาลาดพร้าว 44 ประเภทบัญชี กระแสรายวัน เลขที่บัญชี  203-304-4799 ทั้งนี้เมื่อโอนเงินแล้วกรุณาแฟกซ์มาให้ที่เบอร์ 02-933-3885 หรือส่งหลักฐานมาที่ Thittayaphatk@aromathailand.comและโปรดเก็บสลิปการโอนเงินไว้เป็นหลักฐาน เพื่อใช้รับชุดของที่ระลึกหน้างานในวันแข่งขัน (โทรแจ้งเจ้าหน้าที่เมื่อโอนเงินและ แฟกซ์ มาแล้ว)

รูปแบบการแข่งขัน

  • การแข่งขันแบ่งออกเป็น 2 รอบ คือ รอบคัดเลือกภูมิภาค และรอบชิงแชมป์(Champ of The Champ) ซึ่งผู้ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ และรองทั้ง 2 อับดับในรอบคัดเลือกทั้ง 5 ภูมิภาค จะผ่านเข้าสู่รอบ Champ Of The Champ ต่อไป
  • ผู้เข้าแข่งขันแต่ละท่านมีเวลาเสนอผลงานไม่เกิน 10 นาที นำเสิร์ฟกรรมการฝ่ายรสชาติ 2 ท่านใน 3 เมนูนี้  ได้แก่
  1. Espresso จำนวน 2 ที่
  2. Cappuccino จำนวน 2 ที่
  3. Signature Drinks จำนวน 2 ที่ (ใช้วัตถุดิบของ Aroma เป็นส่วนผสม)

ลำดับการเสิร์ฟทั้ง 3 เมนูอิสระ แต่ต้องเสิร์ฟในกรอบเวลา 10 นาที หากหมดเวลา สามารถดำเนินการต่อได้ แต่คะแนนจะถูกหักแต้มจากคะแนนรวมทั้งหมดตามเวลาที่ถูกใช้ออกไปจากกรอบเวลา ที่กำหนด โดยถูกหักคะแนนดังนี้

  • 01-30  วินาทีที่เกินกำหนด   หัก   5    คะแนน
  • 31-60  วินาทีที่เกินกำหนด   หัก  10   คะแนน

(เกินทุก 30 วินาทีละ 5 คะแนน)

ขั้นตอนการแข่งขัน

  • พื้นที่บริเวณการแข่งขันจะมีเครื่องชงกาแฟ และเครื่องบด เพื่อสำหรับผู้เข้าร่วมการแข่งขันใช้งาน
  • เวลาในการแข่งขันแต่ละครั้งรวมทั้งสิ้น  30  นาที  คือ  เวลาเตรียมตัว  10  นาที,เวลาแข่งขัน  10  นาที และเวลาทำความสะอาด  10  นาที
  • ผู้แข่งขันครั้งแรกใช้เวลาเตรียมตัว  10  นาทีเป็นที่เรียบร้อยแล้ว  ก็จะให้สัญญาการเริ่มช่วงเวลาปฏิบัติการ  10  นาที และจะให้สัญญาณอีกครั้งเมื่อการนำเสนอผลงานจบลง  ต่อจากนั้นในขณะที่ผู้แข่งขันคนแรกเริ่มใช้เวลา  10  นาทีเพื่อทำความสะอาด  ขณะเดียวกันนี้ผู้แข่งขันคนที่สองก็เริ่มจับเวลาเตรียมตัว  10  นาที
  • เครื่องชงกาแฟที่ใช้ในการแข่งขัน   ได้แก่  เครื่องชงกาแฟ   แบรนด์เทอริโน่ Taurino Italia 1 เครื่อง และเครื่องบดกาแฟTaurinoรุ่น 600s จำนวน 1 เครื่อง และเครื่องปั่น Waring รุ่น MX1050XTEE  จำนวน 1 เครื่อง รวม 3  ชุด ( 2 ชุดสำหรับการแข่งขัน และ 1 ชุดสำหรับฝึกซ้อม)พร้อมอุปกรณ์ในการแข่งขัน (หรืออาจมีการเปลี่ยนแปลง)

เกณฑ์การตัดสิน (ตามเอกสารการให้คะแนนของคณะกรรมการ)

  1. การประเมินรสชาติ พิจารณาที่ความกลมกล่อมระหว่างความหวาน ขม เปรี้ยว และกลิ่นหอมละมุนผู้เข้าแข่งขันแต่ละคนสามารถนำเสนอและ อธิบายเกี่ยวกับวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ใช้ รวมถึงรสชาติเครื่องดื่มของตนเองต่อคณะกรรมการได้โดยตรง
  2. เครื่องดื่ม พิจารณาจากการนำเสนอเครื่องดื่ม รูปแบบอุปกรณ์ ถ้วยกาแฟ และอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
  3. เทคนิคของBaristaให้คะแนนโดยมีพื้นฐานอยู่ที่ เทคนิคการชงกาแฟและเครื่องมือที่ใช้(เครื่องบด ความสะอาด ประณีต) โดยยึดกรอบเวลาที่กำหนด  10  นาที
  4. การนำเสนอการแสดง โดยพิจารณาจากการนำเสนอ การแสดงออก บุคลิกภาพส่วนตัวของผู้แข่งขัน การมีปฏิสัมพันธ์กับผู้ชม คณะกรรมการ ฯลฯ ในช่วงเวลา  10  นาที ซึ่งระหว่างการแข่งขันอาจมีดนตรีมาเปิดเล่นประกอบการชงกาแฟของตนเองได้ โดยแจ้งผู้จัดงานล่วงหน้าก่อนการแข่งขัน

รางวัลการแข่งขันและรางวัลพิเศษ
รางวัลการแข่งขันรอบภูมิภาค
1.  รางวัลชนะเลิศ

  • ถ้วยรางวัลชนะเลิศอันดับ 1  แทมเปอร์เงิน (Tamper)
  • ประกาศนียบัตร และเงินสด       10,000  บาท
  • สินค้าและวัตถุดิบ Aroma มูลค่า 1,000 บาท

2. รองชนะเลิศอันดับ 1

  • ถ้วยรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 แทมเปอร์เงิน (Tamper)
  • ประกาศนียบัตร และเงินสด            5,000  บาท
  • สินค้าและวัตถุดิบ Aroma  มูลค่า    1,000 บาท

3. รองชนะเลิศอันดับ 2

  • ถ้วยรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 แทมเปอร์ทองแดง( Tamper)
  • ประกาศนียบัตร และเงินสด              3,000  บาท
  • สินค้าและวัตถุดิบ Aroma มูลค่า       1,000 บาท

*** ผู้ชนะเลิศและรองทั้ง 2  อันดับ เป็นตัวแทนภูมิภาค ไปแข่งขันต่อ รอบ Champ Of The Champ ที่กรุงเทพมหานคร

รางวัลพิเศษรอบภูมิภาค
1. Espresso ยอดเยี่ยม (Best Espresso )

  • ประกาศนียบัตร และเงินรางวัล 3,000  บาท
  •  สินค้าและวัตถุดิบ ตรา อโรม่า  1,000 บาท

2.   เครื่องดื่มสูตรพิเศษยอดเยี่ยม (Best signature  Drink)

  • ประกาศนียบัตร และเงินรางวัล  3,000 บาทสินค้า
  • วัตถุดิบ ตรา อโรม่า  1,000 บาท

3.   ใช้เมล็ดกาแฟของ Aroma และได้รับรางวัลชนะเลิศ

  • เงินสด 5,000 บาท
  • วัตถุดิบของ Aroma มูลค่า 5,000 บาท

*** รางวัลอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ตามความเหมาะสม และสงวนสิทธิ์ ในการแจ้งให้ทราบล่วงหน้า

รางวัลการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ( Champ Of The Champ)
1. รางวัลชนะเลิศ

  • ถ้วยประทาน พระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา
  • ประกาศณียบัตร  และเงินสด 10,000    บาท
  • พร้อมเครื่องชงกาแฟ Taurino รุ่น Junior 2  gr. จำนวน 1  เครื่อง
  • สินค้าและวัตถุดิบ Aroma มูลค่า 2,000 บาท
  • ไปศึกษาดูงานต่างประเทศ (สหรัฐอมริกา)

2. รองชนะเลิศอันดับ 1

  • ถ้วยรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1  แทมเปอร์เงิน (Tamper)
  • ประกาศนียบัตร และเงินสด 5,000  บาท
  • เครื่องชงกาแฟ  Expobar รุ่น Pulser 1 Gr. จำนวน 1 เครื่อง
  • สินค้าและวัตถุดิบ Aroma มูลค่า 2,000 บาท

3. รองชนะเลิศอันดับ 2

  • ถ้วยรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 แทมเปอร์ทองแดง (Tamper)
  • ประกาศนียบัตร และเงินสด           3,000         บาท
  • พร้อมเครื่องชงกาแฟ Taurino รุ่น Combi 1 gr.  จำนวน 1 เครื่อง
  • สินค้าและวัตถุดิบ Aroma มูลค่า 2,000 บาท

  รางวัลพิเศษรอบ Champ Of The Champ

  1. Espresso ยอดเยี่ยม (BestEspresso )
    • ประกาศนียบัตร และเงินรางวัล  5,000  บาท
    • สินค้าและวัตถุดิบ Aroma มูลค่า 2,000 บาท
  2. เครื่องดื่มสูตรพิเศษยอดเยี่ยม (Best Signature  Drink)
    • ประกาศนียบัตร และเงินรางวัล  5,000 บาท
    • สินค้าและวัตถุดิบ Aroma มูลค่า 2,000 บาท
  3. ใช้เมล็ดกาแฟของ Aroma และได้รับรางวัลชนะเลิศ ได้รับรางวัลพิเศษ
    • เงินสด 10,000 บาท
    • วัตถุดิบของ Aroma มูลค่า 5,000 บาท

*** รางวัลอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ตามความเหมาะสม และสงวนสิทธิ์ ในการแจ้งให้ทราบล่วงหน้า

ตารางการแข่งขัน

  • สมัครได้ตั้งแต่วันนี้ - 4 ต.ค. 57 
  • 26-27 ก.ค. 57 รอบคัดเลือก ภาคกลาง งาน TFBO&TRAF 2014 Bitec บางนา 2
  • 3-24 ส.ค. 57 รอบคัดเลือก ภาคใต้ Central สุราษฎร์ธานี
  • 6-7 ก.ย. 57 รอบคัดเลือก ภาคตะวันออก Central ชลบุรี
  • 27-28 ก.ย. 57 รอบคัดเลือก ภาคเหนือ Central เชียงใหม่
  • 4-5 ต.ค. 57 รอบคัดเลือก ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ Central Plaza ขอนแก่น
  • พ.ย. 57 รอบชิงชนะเลิศ กรุงเทพมหานคร Aroma Expo / The Mall บางกะปิ 
Tags: 
File attachments: 
Deadline: 
23 Jul 2014 10:00 to 04 Oct 2014 16:00

Members Online

There are currently 0 users online.